CAJ | 학술논문

[目的]为波纹巴非蛤活性成分的提取分离及利用提供理论依据.[方法]以波纹巴非蛤为原料,采用木瓜蛋白酶水解法制备波纹巴非蛤活性肽复合物,并对所制备的活性肽复合物进行分离纯化,采用铁氰化钾法测定不同分子量区间的波纹巴非蛤活性肽复合物的抗氧化性.[结果]波纹巴非蛤活性肽复合物具有一定的还原能力,说明其具有一定的抗氧化活性;经2步葡聚糖凝胶色谱法结合双缩脲法和茚三酮法定性鉴定所得到的波纹巴非蛤活性肽的分子量多集中在2 000～10 000 U之间,洗脱体积为30～50 ml;波纹巴非蛤活性肽的抗氧化能力与其分子量大小有关,分子量为2 065.4 U的活性肽复合物抗氧化性最强.[结论]确定了抗氧化能力最强的波纹巴非蛤可溶性活性肽的分子量.
[목적]위파문파비합활성성분적제취분리급이용제공이론의거.[방법]이파문파비합위원료,채용목과단백매수해법제비파문파비합활성태복합물,병대소제비적활성태복합물진행분리순화,채용철청화갑법측정불동분자량구간적파문파비합활성태복합물적항양화성.[결과]파문파비합활성태복합물구유일정적환원능력,설명기구유일정적항양화활성;경2보포취당응효색보법결합쌍축뇨법화인삼동법정성감정소득도적파문파비합활성태적분자량다집중재2 000～10 000 U지간,세탈체적위30～50 ml;파문파비합활성태적항양화능력여기분자량대소유관,분자량위2 065.4 U적활성태복합물항양화성최강.[결론]학정료항양화능력최강적파문파비합가용성활성태적분자량.