中外医疗
中外醫療
중외의료
CHINA FOREIGN MEDICAL TREATMENT
2012年
1期
119-119
,共1页
餐饮具%监测%消毒%疾病控制
餐飲具%鑑測%消毒%疾病控製
찬음구%감측%소독%질병공제
目的 了解辽阳县食饮具消毒卫生状况及相关影响因素,研究影响餐饮具卫生质量的原因,为食饮具污染的预防治理和制定相关卫生政策提供依据.方法 依据GB14934-94<食(饮)具消毒卫生标准>,对辽阳县范围内的餐饮业食饮具进行监测.结果 餐饮业监测样品合格率为67.78%(1281/1890);不同类型的餐饮业,其检测合格率有显著性差别,不同类型的食饮具,其检测合格率均无显著性差别.结论辽阳县食饮具的卫生问题较为严重,相关部门要高度重视,要加大措施进行综合治理.
目的 瞭解遼暘縣食飲具消毒衛生狀況及相關影響因素,研究影響餐飲具衛生質量的原因,為食飲具汙染的預防治理和製定相關衛生政策提供依據.方法 依據GB14934-94<食(飲)具消毒衛生標準>,對遼暘縣範圍內的餐飲業食飲具進行鑑測.結果 餐飲業鑑測樣品閤格率為67.78%(1281/1890);不同類型的餐飲業,其檢測閤格率有顯著性差彆,不同類型的食飲具,其檢測閤格率均無顯著性差彆.結論遼暘縣食飲具的衛生問題較為嚴重,相關部門要高度重視,要加大措施進行綜閤治理.
목적 료해료양현식음구소독위생상황급상관영향인소,연구영향찬음구위생질량적원인,위식음구오염적예방치리화제정상관위생정책제공의거.방법 의거GB14934-94<식(음)구소독위생표준>,대료양현범위내적찬음업식음구진행감측.결과 찬음업감측양품합격솔위67.78%(1281/1890);불동류형적찬음업,기검측합격솔유현저성차별,불동류형적식음구,기검측합격솔균무현저성차별.결론료양현식음구적위생문제교위엄중,상관부문요고도중시,요가대조시진행종합치리.
