CAJ | 학술논문

大麦属（HordeumL）是小麦族植物中分布广泛的一个属，栽培大麦（H．vulgare）是世界上最古老的作物之一，是位于小麦、玉米和水稻之后的第四大谷类作物。大麦主要用做饲料、粮食、啤酒工业原料以及医药保健品原料，是典型的“三元”作物。大麦分为裸大麦和皮大麦，裸大麦过去主要做食用，在不同的地区有不同的称谓即俗称，如米麦，元麦等，青稞就是裸大麦在青藏高原地区的俗称。
대맥속（HordeumL）시소맥족식물중분포엄범적일개속，재배대맥（H．vulgare）시세계상최고로적작물지일，시위우소맥、옥미화수도지후적제사대곡류작물。대맥주요용주사료、양식、비주공업원료이급의약보건품원료，시전형적“삼원”작물。대맥분위라대맥화피대맥，라대맥과거주요주식용，재불동적지구유불동적칭위즉속칭，여미맥，원맥등，청과취시라대맥재청장고원지구적속칭。