黑龙江畜牧兽医
黑龍江畜牧獸醫
흑룡강축목수의
HEILONGJIANG JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE
2000年
4期
6-7
,共2页
奶牛%胎次%鲜奶%脂肪酸
奶牛%胎次%鮮奶%脂肪痠
내우%태차%선내%지방산
用气相色谱测定了不同胎次及不同奶产量奶牛鲜奶的脂肪酸含量.采集一胎42、二胎48、三胎20个鲜奶样;2000～3 000 kg 15个、3 000～4 000 kg 41个、4 000～5 000 kg 35个、5 000～6 000 kg 7个鲜奶样.结果脂肪酸含量:14:0为7.94%～10.14%,16:0为24.04%～26.24%,18:0为14.62%～15.55%,18:1为33.48%～34.86%,18:2含量8.51%～10.08%.18:1随奶产量增加而增加,14:0随胎次增加而增加,18:2随胎次增加而减少.不同胎次的18:1与16:0图形呈镜象关系,不同奶产量的18:0与14:0及16:0与18:2图形呈镜象关系.不同奶产量5 000 kg以前分组比较,脂肪酸变化规律性较强,与不同胎次脂肪酸变化有部分相似之处.但5 000 kg以上奶中脂肪酸含量变化无规律性.
用氣相色譜測定瞭不同胎次及不同奶產量奶牛鮮奶的脂肪痠含量.採集一胎42、二胎48、三胎20箇鮮奶樣;2000～3 000 kg 15箇、3 000～4 000 kg 41箇、4 000～5 000 kg 35箇、5 000～6 000 kg 7箇鮮奶樣.結果脂肪痠含量:14:0為7.94%～10.14%,16:0為24.04%～26.24%,18:0為14.62%～15.55%,18:1為33.48%～34.86%,18:2含量8.51%～10.08%.18:1隨奶產量增加而增加,14:0隨胎次增加而增加,18:2隨胎次增加而減少.不同胎次的18:1與16:0圖形呈鏡象關繫,不同奶產量的18:0與14:0及16:0與18:2圖形呈鏡象關繫.不同奶產量5 000 kg以前分組比較,脂肪痠變化規律性較彊,與不同胎次脂肪痠變化有部分相似之處.但5 000 kg以上奶中脂肪痠含量變化無規律性.
용기상색보측정료불동태차급불동내산량내우선내적지방산함량.채집일태42、이태48、삼태20개선내양;2000～3 000 kg 15개、3 000～4 000 kg 41개、4 000～5 000 kg 35개、5 000～6 000 kg 7개선내양.결과지방산함량:14:0위7.94%～10.14%,16:0위24.04%～26.24%,18:0위14.62%～15.55%,18:1위33.48%～34.86%,18:2함량8.51%～10.08%.18:1수내산량증가이증가,14:0수태차증가이증가,18:2수태차증가이감소.불동태차적18:1여16:0도형정경상관계,불동내산량적18:0여14:0급16:0여18:2도형정경상관계.불동내산량5 000 kg이전분조비교,지방산변화규률성교강,여불동태차지방산변화유부분상사지처.단5 000 kg이상내중지방산함량변화무규률성.
