酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2006年
10期
29-30,33
,共3页
尹爱萍%曹叶霞%李志英%赵三虎%张海容
尹愛萍%曹葉霞%李誌英%趙三虎%張海容
윤애평%조협하%리지영%조삼호%장해용
微波辐射%壳聚糖%缩合壳聚糖%水杨醛
微波輻射%殼聚糖%縮閤殼聚糖%水楊醛
미파복사%각취당%축합각취당%수양철
对比研究了传统法与微波辐射条件下水杨醛缩合壳聚糖的制备,用红外光谱对其结构进行了表征.用正交法优化了溶剂、反应时间、酸度及物料比对缩合度的影响,结果表明,微波法在pH5.0,反应3 min,,以95%的乙醇作溶剂,物料比5:1时,缩合度可达94.75%.与传统法比较,微波法具有反应时间短、产率高等特点.
對比研究瞭傳統法與微波輻射條件下水楊醛縮閤殼聚糖的製備,用紅外光譜對其結構進行瞭錶徵.用正交法優化瞭溶劑、反應時間、痠度及物料比對縮閤度的影響,結果錶明,微波法在pH5.0,反應3 min,,以95%的乙醇作溶劑,物料比5:1時,縮閤度可達94.75%.與傳統法比較,微波法具有反應時間短、產率高等特點.
대비연구료전통법여미파복사조건하수양철축합각취당적제비,용홍외광보대기결구진행료표정.용정교법우화료용제、반응시간、산도급물료비대축합도적영향,결과표명,미파법재pH5.0,반응3 min,,이95%적을순작용제,물료비5:1시,축합도가체94.75%.여전통법비교,미파법구유반응시간단、산솔고등특점.
