现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2009年
9期
28-30
,共3页
严德卿%华海土%张贞贤%刘汝明
嚴德卿%華海土%張貞賢%劉汝明
엄덕경%화해토%장정현%류여명
杨梅%果实%保鲜贮藏技术
楊梅%果實%保鮮貯藏技術
양매%과실%보선저장기술
杨梅果实呼吸强度强,常温下贮藏十分困难,以东魁杨梅为供试品种,研究杨梅贮藏技术,结果表明:28.0～34.5℃、(22±2)℃、(11±1)℃和(2±1)℃等4种温度下的保鲜贮藏期分别为25.5h、60h、174h和384h.气调包装保鲜贮藏O2、CO2、N2的比例以10%O2、2%CO2、88%N2和12%为O2、2%CO2、86%N2为好.泡沫包装箱内加冰块保鲜贮藏,加冰后,16～20h以内降温最为明显.以后温度缓慢上升;室外温度28.0～34.50℃,36h预冷供试杨梅贮藏好果率为92.3%;室内温度20.5～24.5℃,60h顸冷供试杨梅好果率94.0%,结合杨梅保鲜运输实际,确定常温下保鲜杨梅运输保鲜期1.5～3.0d.
楊梅果實呼吸彊度彊,常溫下貯藏十分睏難,以東魁楊梅為供試品種,研究楊梅貯藏技術,結果錶明:28.0～34.5℃、(22±2)℃、(11±1)℃和(2±1)℃等4種溫度下的保鮮貯藏期分彆為25.5h、60h、174h和384h.氣調包裝保鮮貯藏O2、CO2、N2的比例以10%O2、2%CO2、88%N2和12%為O2、2%CO2、86%N2為好.泡沫包裝箱內加冰塊保鮮貯藏,加冰後,16～20h以內降溫最為明顯.以後溫度緩慢上升;室外溫度28.0～34.50℃,36h預冷供試楊梅貯藏好果率為92.3%;室內溫度20.5～24.5℃,60h頇冷供試楊梅好果率94.0%,結閤楊梅保鮮運輸實際,確定常溫下保鮮楊梅運輸保鮮期1.5～3.0d.
양매과실호흡강도강,상온하저장십분곤난,이동괴양매위공시품충,연구양매저장기술,결과표명:28.0～34.5℃、(22±2)℃、(11±1)℃화(2±1)℃등4충온도하적보선저장기분별위25.5h、60h、174h화384h.기조포장보선저장O2、CO2、N2적비례이10%O2、2%CO2、88%N2화12%위O2、2%CO2、86%N2위호.포말포장상내가빙괴보선저장,가빙후,16～20h이내강온최위명현.이후온도완만상승;실외온도28.0～34.50℃,36h예랭공시양매저장호과솔위92.3%;실내온도20.5～24.5℃,60h한랭공시양매호과솔94.0%,결합양매보선운수실제,학정상온하보선양매운수보선기1.5～3.0d.
