番茄制品及番茄汁发酵技术的研究进展
번가제품급번가즙발효기술적연구진전
Research Progress on Processing Technology for Tomato Product and Fermented Tomato Juice Drink
  • 万方数据
    保鲜与加工 보선여가공
    STORAGE PROCESS
    2004年 1期 15-16 ,共2页

    唐柳%陈秀为

    당류%진수위

    番茄%制品%加工技术%发酵饮料 番茄%製品%加工技術%髮酵飲料
    번가%제품%가공기술%발효음료
    阐述了近年来国内外番茄制品加工技术,并对新型番茄制品--番茄汁发酵饮料的研究进展进行了简述.
    천술료근년래국내외번가제품가공기술,병대신형번가제품--번가즙발효음료적연구진전진행료간술.
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