粮食加工
糧食加工
양식가공
GRAIN PROCESSING
2010年
5期
19-23
,共5页
班进福%刘彦军%郭进考%魏益民%郭家宝
班進福%劉彥軍%郭進攷%魏益民%郭傢寶
반진복%류언군%곽진고%위익민%곽가보
2009年%冀中商品小麦%品质分析
2009年%冀中商品小麥%品質分析
2009년%기중상품소맥%품질분석
在河北省中部石家庄、衡水、沧州3个地区,抽取27个粮库商品小麦样品进行品质检测分析.结果表明:在抽取27个样品中,有88.89%的小麦样品的容重达到1级小麦的要求;22.22%小麦样品的籽粒蛋白质含量在14.0%以上;15.63%的小麦样品湿面筋含量达到二级优质小麦品质标准的要求;88.89%的降落数值达到一等优质小麦品质标准的要求;3.70%的小麦样品的面团稳定时间达到二等强筋小麦品质要求;有3.70%小麦样品的面团拉伸阻力在2010-300 BU之间,40.74%的在100～200 BU之间.
在河北省中部石傢莊、衡水、滄州3箇地區,抽取27箇糧庫商品小麥樣品進行品質檢測分析.結果錶明:在抽取27箇樣品中,有88.89%的小麥樣品的容重達到1級小麥的要求;22.22%小麥樣品的籽粒蛋白質含量在14.0%以上;15.63%的小麥樣品濕麵觔含量達到二級優質小麥品質標準的要求;88.89%的降落數值達到一等優質小麥品質標準的要求;3.70%的小麥樣品的麵糰穩定時間達到二等彊觔小麥品質要求;有3.70%小麥樣品的麵糰拉伸阻力在2010-300 BU之間,40.74%的在100～200 BU之間.
재하북성중부석가장、형수、창주3개지구,추취27개량고상품소맥양품진행품질검측분석.결과표명:재추취27개양품중,유88.89%적소맥양품적용중체도1급소맥적요구;22.22%소맥양품적자립단백질함량재14.0%이상;15.63%적소맥양품습면근함량체도이급우질소맥품질표준적요구;88.89%적강락수치체도일등우질소맥품질표준적요구;3.70%적소맥양품적면단은정시간체도이등강근소맥품질요구;유3.70%소맥양품적면단랍신조력재2010-300 BU지간,40.74%적재100～200 BU지간.
