食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
12期
204-208
,共5页
赵丽杰%赵丽萍%白晓琳%关晓彤%刘永宏
趙麗傑%趙麗萍%白曉琳%關曉彤%劉永宏
조려걸%조려평%백효림%관효동%류영굉
微波消解%阻抑催化%动力学光度法%镍%溴甲酚紫%过氧化氢
微波消解%阻抑催化%動力學光度法%鎳%溴甲酚紫%過氧化氫
미파소해%조억최화%동역학광도법%얼%추갑분자%과양화경
建立微波消解-阻抑动力学光度法测定食品中痕量镍的新方法.通过微波消解试剂和消解仪器条件优化,确定最佳消解条件,即以70%HNO<,3>-30%H<,2>O<,2>(4:1,V/V)为消解液、消解压力1.5MPa、消解时间15min.在硼砂介质中,镍对过氧化氢氧化溴甲酚紫褪色反应具有阻抑作用,聚乙二醇-200(PEG-200)对此反应体系有活化作用;通过对反应介质和活化剂的种类、用量、反应温度、反应时间、共存组分的考察,确定最佳分析条件,并测定一些动力学参数.该方法的测定波长为590nm,水溶条件为沸水浴,反应时间为14min,线性范围为1.7 ×10<'-3>0.14mg/L,检出限为1.7×10<'-3>mg/L.所建方法用于食品中痕量镍的测定,最大相对标准偏差为5.2%,加标回收率为94.4%～107.1%;所建方法与GB/T 5009.138-2003<食品中镍的测定>进行对比,方法相对误差小于6.3%.
建立微波消解-阻抑動力學光度法測定食品中痕量鎳的新方法.通過微波消解試劑和消解儀器條件優化,確定最佳消解條件,即以70%HNO<,3>-30%H<,2>O<,2>(4:1,V/V)為消解液、消解壓力1.5MPa、消解時間15min.在硼砂介質中,鎳對過氧化氫氧化溴甲酚紫褪色反應具有阻抑作用,聚乙二醇-200(PEG-200)對此反應體繫有活化作用;通過對反應介質和活化劑的種類、用量、反應溫度、反應時間、共存組分的攷察,確定最佳分析條件,併測定一些動力學參數.該方法的測定波長為590nm,水溶條件為沸水浴,反應時間為14min,線性範圍為1.7 ×10<'-3>0.14mg/L,檢齣限為1.7×10<'-3>mg/L.所建方法用于食品中痕量鎳的測定,最大相對標準偏差為5.2%,加標迴收率為94.4%～107.1%;所建方法與GB/T 5009.138-2003<食品中鎳的測定>進行對比,方法相對誤差小于6.3%.
건립미파소해-조억동역학광도법측정식품중흔량얼적신방법.통과미파소해시제화소해의기조건우화,학정최가소해조건,즉이70%HNO<,3>-30%H<,2>O<,2>(4:1,V/V)위소해액、소해압력1.5MPa、소해시간15min.재붕사개질중,얼대과양화경양화추갑분자퇴색반응구유조억작용,취을이순-200(PEG-200)대차반응체계유활화작용;통과대반응개질화활화제적충류、용량、반응온도、반응시간、공존조분적고찰,학정최가분석조건,병측정일사동역학삼수.해방법적측정파장위590nm,수용조건위비수욕,반응시간위14min,선성범위위1.7 ×10<'-3>0.14mg/L,검출한위1.7×10<'-3>mg/L.소건방법용우식품중흔량얼적측정,최대상대표준편차위5.2%,가표회수솔위94.4%～107.1%;소건방법여GB/T 5009.138-2003<식품중얼적측정>진행대비,방법상대오차소우6.3%.
