中国野生植物资源
中國野生植物資源
중국야생식물자원
Chinese Wild Plant Resources
2012年
2期
56-58
,共3页
杨凤岩%张厚森%赵厚民%贾涛%李新丽%朱成晶
楊鳳巖%張厚森%趙厚民%賈濤%李新麗%硃成晶
양봉암%장후삼%조후민%가도%리신려%주성정
邳州白蒜%地理标志产品%氨基酸
邳州白蒜%地理標誌產品%氨基痠
비주백산%지리표지산품%안기산
通过对邳州白蒜的主要营养成分检测,并和普通品种大蒜各主要营养成分的比较,可知邳州白蒜的粗蛋白、氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸、磷、铁等营养指标是普通品种大蒜的1.3到3倍,这表明邳州白蒜营养价值更高,具有进一步开发利用的巨大空间.
通過對邳州白蒜的主要營養成分檢測,併和普通品種大蒜各主要營養成分的比較,可知邳州白蒜的粗蛋白、氨基痠總量、必需氨基痠、鮮味氨基痠、燐、鐵等營養指標是普通品種大蒜的1.3到3倍,這錶明邳州白蒜營養價值更高,具有進一步開髮利用的巨大空間.
통과대비주백산적주요영양성분검측,병화보통품충대산각주요영양성분적비교,가지비주백산적조단백、안기산총량、필수안기산、선미안기산、린、철등영양지표시보통품충대산적1.3도3배,저표명비주백산영양개치경고,구유진일보개발이용적거대공간.
