内蒙古农业大学学报（社会科学版）
內矇古農業大學學報（社會科學版）
내몽고농업대학학보（사회과학판）
JOURNAL OF INNER MONGOLIA AGRICULTURAL UNIVERSITY (SOCIAL SCIENCE EDITION）
2012年
5期
169-173
,共5页
李梦钗%温秀军%王玉忠%冯薇%葛艳蕊%杨丽娜
李夢釵%溫秀軍%王玉忠%馮薇%葛豔蕊%楊麗娜
리몽차%온수군%왕옥충%풍미%갈염예%양려나
冬枣%臭氧去感染技术%保鲜
鼕棘%臭氧去感染技術%保鮮
동조%취양거감염기술%보선
为了探索臭氧去感染技术对采后冬枣的贮藏保鲜效果,以冬枣为试材,研究不同臭氧浓度、不同处理次数、不同包装材料对其保鲜效果的影响.通过测定冬枣VC含量、硬度、可溶性固形物含量以及果品表面病菌数量、好果率,发现臭氧处理能够有效抑制冬枣的腐烂,延缓冬枣VC含量、硬度和可溶性固形物的下降.结果表明:臭氧处理冬枣的最佳浓度为40 mg/m3,可使冬枣的保鲜期达到120天,处理次数和包装材料对冬枣的保鲜效果影响较小.
為瞭探索臭氧去感染技術對採後鼕棘的貯藏保鮮效果,以鼕棘為試材,研究不同臭氧濃度、不同處理次數、不同包裝材料對其保鮮效果的影響.通過測定鼕棘VC含量、硬度、可溶性固形物含量以及果品錶麵病菌數量、好果率,髮現臭氧處理能夠有效抑製鼕棘的腐爛,延緩鼕棘VC含量、硬度和可溶性固形物的下降.結果錶明:臭氧處理鼕棘的最佳濃度為40 mg/m3,可使鼕棘的保鮮期達到120天,處理次數和包裝材料對鼕棘的保鮮效果影響較小.
위료탐색취양거감염기술대채후동조적저장보선효과,이동조위시재,연구불동취양농도、불동처리차수、불동포장재료대기보선효과적영향.통과측정동조VC함량、경도、가용성고형물함량이급과품표면병균수량、호과솔,발현취양처리능구유효억제동조적부란,연완동조VC함량、경도화가용성고형물적하강.결과표명:취양처리동조적최가농도위40 mg/m3,가사동조적보선기체도120천,처리차수화포장재료대동조적보선효과영향교소.
