中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2010年
1期
78-80,84
,共4页
荧光光谱法%紫外分光光度法%苯甲酸%发酵调味品
熒光光譜法%紫外分光光度法%苯甲痠%髮酵調味品
형광광보법%자외분광광도법%분갑산%발효조미품
对紫外分光光度法和荧光光谱法测定酱油和食醋中苯甲酸含量的方法进行了优化和比较,实验结果表明,荧光光谱最佳发射波长为320 nm,最佳激发波长为225 nm,最佳测定pH为2.6;最优化样品氧化条件为水浴温度为100 ℃,蒸馏液体积为50 mL,水浴时间为17.5 min;荧光光度法在测定准确度、最低检测限和加标回收率以及检测的方便性都明显优于紫外分光光度法.
對紫外分光光度法和熒光光譜法測定醬油和食醋中苯甲痠含量的方法進行瞭優化和比較,實驗結果錶明,熒光光譜最佳髮射波長為320 nm,最佳激髮波長為225 nm,最佳測定pH為2.6;最優化樣品氧化條件為水浴溫度為100 ℃,蒸餾液體積為50 mL,水浴時間為17.5 min;熒光光度法在測定準確度、最低檢測限和加標迴收率以及檢測的方便性都明顯優于紫外分光光度法.
대자외분광광도법화형광광보법측정장유화식작중분갑산함량적방법진행료우화화비교,실험결과표명,형광광보최가발사파장위320 nm,최가격발파장위225 nm,최가측정pH위2.6;최우화양품양화조건위수욕온도위100 ℃,증류액체적위50 mL,수욕시간위17.5 min;형광광도법재측정준학도、최저검측한화가표회수솔이급검측적방편성도명현우우자외분광광도법.
