土壤水分对不结球白菜膳食纤维含量及理化特性的影响
토양수분대불결구백채선식섬유함량급이화특성적영향
Effects of soil moisture on dietary fiber content and physiological and biochemical characteristics of nonheading Chinese cabbage
  • 万方数据
    上海农业学报 상해농업학보
    ACTA AGRICULTURAE SHANGHAI
    2010年 3期 13-16 ,共4页

    岳翔%侯瑞贤%李晓峰%朱玉英%侯喜林%朱红芳%成素云%杜正香

    악상%후서현%리효봉%주옥영%후희림%주홍방%성소운%두정향

    不结球白菜%土壤水分%膳食纤维%可溶性蛋白%脯氨酸%酶活性 不結毬白菜%土壤水分%膳食纖維%可溶性蛋白%脯氨痠%酶活性
    불결구백채%토양수분%선식섬유%가용성단백%포안산%매활성
    以不结球白菜为材料,研究了不同水分条件对其膳食纤维含量及理化特性的影响.结果表明:在水分过少(干旱)或过多(水涝)条件下,不结球白菜膳食纤维含量均低于对照;可溶性蛋白含量呈现先升后降的趋势;脯氨酸含量随处理时间延长而增加,且与胁迫程度呈正相关;保护酶SOD、CAT活性基本呈现先升后降的变化趋势,但变化规律有所不同;POD活性基本呈现上升趋势.
    이불결구백채위재료,연구료불동수분조건대기선식섬유함량급이화특성적영향.결과표명:재수분과소(간한)혹과다(수로)조건하,불결구백채선식섬유함량균저우대조;가용성단백함량정현선승후강적추세;포안산함량수처리시간연장이증가,차여협박정도정정상관;보호매SOD、CAT활성기본정현선승후강적변화추세,단변화규률유소불동;POD활성기본정현상승추세.
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