带皮澳洲坚果不同贮存形式及贮存期对果仁品质的影响
대피오주견과불동저존형식급저존기대과인품질적영향
Effect of Storing Method and Storage Time on the Kernel Quality
  • 万方数据
    热带农业科技 열대농업과기
    $$TROPICAL AGRICULTURAL SCIENCE & TEEHNOLOGY
    2006年 1期 17-18 ,共2页

    黄克昌

    황극창

    澳洲坚果%贮存形式%贮存期%果仁品质 澳洲堅果%貯存形式%貯存期%果仁品質
    오주견과%저존형식%저존기%과인품질
    新鲜带皮澳洲坚果在田间和室内不同堆放形式的3种处理,在气温14～26.5℃、相对湿度90%～98%的条件下,摊放或堆放70d内,各处理果仁酸值、过氧化值变化不大,均＜1,保持在较低水平;并且果仁感官品质正常,无明显差异.
    신선대피오주견과재전간화실내불동퇴방형식적3충처리,재기온14～26.5℃、상대습도90%～98%적조건하,탄방혹퇴방70d내,각처리과인산치、과양화치변화불대,균＜1,보지재교저수평;병차과인감관품질정상,무명현차이.
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