现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2007年
24期
4678-4679
,共2页
冯艳洁%杨希存%刘兰吉%秦树民
馮豔潔%楊希存%劉蘭吉%秦樹民
풍염길%양희존%류란길%진수민
食品%单核细胞增生李斯特菌%污染%监测
食品%單覈細胞增生李斯特菌%汙染%鑑測
식품%단핵세포증생리사특균%오염%감측
[目的]对秦皇岛市食品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况进行监测与分析.[方法]用LB增菌液增菌后,接种青岛海博显色培养基进行分离,动力试验、溶血实验及API生化鉴定.[结果]从120份食品中检出单核细胞增生李斯特菌9株,总检出率为7.5%,其中从豆制品中检出2株,检出率为20%,速冻米面食品中检出4株,检出率为20%,水产品中检出3株,检出率为15%,其他样品未检出.[结论]我市首次从豆制品水产品速冻米面食品中检出单核细胞增生李斯特菌,且超市食品中该菌污染严重,应对超市食品进行重点监测.
[目的]對秦皇島市食品中單覈細胞增生李斯特菌的汙染狀況進行鑑測與分析.[方法]用LB增菌液增菌後,接種青島海博顯色培養基進行分離,動力試驗、溶血實驗及API生化鑒定.[結果]從120份食品中檢齣單覈細胞增生李斯特菌9株,總檢齣率為7.5%,其中從豆製品中檢齣2株,檢齣率為20%,速凍米麵食品中檢齣4株,檢齣率為20%,水產品中檢齣3株,檢齣率為15%,其他樣品未檢齣.[結論]我市首次從豆製品水產品速凍米麵食品中檢齣單覈細胞增生李斯特菌,且超市食品中該菌汙染嚴重,應對超市食品進行重點鑑測.
[목적]대진황도시식품중단핵세포증생리사특균적오염상황진행감측여분석.[방법]용LB증균액증균후,접충청도해박현색배양기진행분리,동력시험、용혈실험급API생화감정.[결과]종120빈식품중검출단핵세포증생리사특균9주,총검출솔위7.5%,기중종두제품중검출2주,검출솔위20%,속동미면식품중검출4주,검출솔위20%,수산품중검출3주,검출솔위15%,기타양품미검출.[결론]아시수차종두제품수산품속동미면식품중검출단핵세포증생리사특균,차초시식품중해균오염엄중,응대초시식품진행중점감측.