食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2009年
1期
101-103
,共3页
正相高效液相色谱%油炸花生%酚类抗氧剂
正相高效液相色譜%油炸花生%酚類抗氧劑
정상고효액상색보%유작화생%분류항양제
采用正相高效液相色谱法分离测定油炸花生中4种酚类抗氧剂BHA、TBHQ、4HR和PG.色谱条件:All-sphere cyano CN色谱柱(250mm×4.6mm,5 μm),二氯甲烷一乙腈(90:10,体积分数)作流动相,甲酸调节pH=3,紫外检测波K 280 nm.BHA、TSHQ、4HR和PG在0.2μg/mL-200μg/mL范围内线性关系良好,相关系数在0.999以上,回收率98.1%～100.7%,变异系数1.07%～2.30%.
採用正相高效液相色譜法分離測定油炸花生中4種酚類抗氧劑BHA、TBHQ、4HR和PG.色譜條件:All-sphere cyano CN色譜柱(250mm×4.6mm,5 μm),二氯甲烷一乙腈(90:10,體積分數)作流動相,甲痠調節pH=3,紫外檢測波K 280 nm.BHA、TSHQ、4HR和PG在0.2μg/mL-200μg/mL範圍內線性關繫良好,相關繫數在0.999以上,迴收率98.1%～100.7%,變異繫數1.07%～2.30%.
채용정상고효액상색보법분리측정유작화생중4충분류항양제BHA、TBHQ、4HR화PG.색보조건:All-sphere cyano CN색보주(250mm×4.6mm,5 μm),이록갑완일을정(90:10,체적분수)작류동상,갑산조절pH=3,자외검측파K 280 nm.BHA、TSHQ、4HR화PG재0.2μg/mL-200μg/mL범위내선성관계량호,상관계수재0.999이상,회수솔98.1%～100.7%,변이계수1.07%～2.30%.
