中国卫生监督杂志
中國衛生鑑督雜誌
중국위생감독잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTHINSPECTION
2009年
4期
371-375
,共5页
餐饮安全%风险评估%对策
餐飲安全%風險評估%對策
찬음안전%풍험평고%대책
目的 维护餐饮消费安全,把好食品安全的最后一道关口.方法 深入基层卫生监督机构和餐饮单位进行调研,对湖南省前几年饮消费安全整治情况进行认真总结、研究和分析.结果 几年来,湖南省各级卫生行政部门和卫生监督机构采取各种有效措施,提出了"两个明确,三个规范"的工作要求,不断加强餐饮消费行业的整治力度,降低餐饮消费的风险,餐饮消费安全的信誉度明显提高.对存在的四个问题进行了分析.并提出了五点建议:一是政府要加大对餐饮安全监管的投入,为监管创造良好环境;二是进一步加大餐饮监管力度;三是加强食品安全的源头监管;四是整合食品检测资源;五是贯彻<食品安全法>,转交工作观念,完善工作机制.
目的 維護餐飲消費安全,把好食品安全的最後一道關口.方法 深入基層衛生鑑督機構和餐飲單位進行調研,對湖南省前幾年飲消費安全整治情況進行認真總結、研究和分析.結果 幾年來,湖南省各級衛生行政部門和衛生鑑督機構採取各種有效措施,提齣瞭"兩箇明確,三箇規範"的工作要求,不斷加彊餐飲消費行業的整治力度,降低餐飲消費的風險,餐飲消費安全的信譽度明顯提高.對存在的四箇問題進行瞭分析.併提齣瞭五點建議:一是政府要加大對餐飲安全鑑管的投入,為鑑管創造良好環境;二是進一步加大餐飲鑑管力度;三是加彊食品安全的源頭鑑管;四是整閤食品檢測資源;五是貫徹<食品安全法>,轉交工作觀唸,完善工作機製.
목적 유호찬음소비안전,파호식품안전적최후일도관구.방법 심입기층위생감독궤구화찬음단위진행조연,대호남성전궤년음소비안전정치정황진행인진총결、연구화분석.결과 궤년래,호남성각급위생행정부문화위생감독궤구채취각충유효조시,제출료"량개명학,삼개규범"적공작요구,불단가강찬음소비행업적정치력도,강저찬음소비적풍험,찬음소비안전적신예도명현제고.대존재적사개문제진행료분석.병제출료오점건의:일시정부요가대대찬음안전감관적투입,위감관창조량호배경;이시진일보가대찬음감관력도;삼시가강식품안전적원두감관;사시정합식품검측자원;오시관철<식품안전법>,전교공작관념,완선공작궤제.
