食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
18期
288-291
,共4页
啤酒%浊度%快速检测%带瓶检测
啤酒%濁度%快速檢測%帶瓶檢測
비주%탁도%쾌속검측%대병검측
为建立留样检测啤酒浊度的方法模型.使用Haffmans VOS Rota 90/25型啤酒浊仪提供的双滤光片采用90°和25°双波长检测浊度值,与传统检测方法进行比较.结果表明,同一波长处两种检测方法无显著性差异(P>0.05);在不同检测波长处,检测结果不同;采用红色滤光片仅能消除棕色瓶的影响因素,对绿色啤酒瓶有一定的影响;而采用绿色滤光片和无滤光片情况下,型号各异的啤酒瓶对检测结果无明显影响.结果表明,留样检测啤酒浊度方法成立,但选用波长对检测精度存在影响.
為建立留樣檢測啤酒濁度的方法模型.使用Haffmans VOS Rota 90/25型啤酒濁儀提供的雙濾光片採用90°和25°雙波長檢測濁度值,與傳統檢測方法進行比較.結果錶明,同一波長處兩種檢測方法無顯著性差異(P>0.05);在不同檢測波長處,檢測結果不同;採用紅色濾光片僅能消除棕色瓶的影響因素,對綠色啤酒瓶有一定的影響;而採用綠色濾光片和無濾光片情況下,型號各異的啤酒瓶對檢測結果無明顯影響.結果錶明,留樣檢測啤酒濁度方法成立,但選用波長對檢測精度存在影響.
위건립류양검측비주탁도적방법모형.사용Haffmans VOS Rota 90/25형비주탁의제공적쌍려광편채용90°화25°쌍파장검측탁도치,여전통검측방법진행비교.결과표명,동일파장처량충검측방법무현저성차이(P>0.05);재불동검측파장처,검측결과불동;채용홍색려광편부능소제종색병적영향인소,대록색비주병유일정적영향;이채용록색려광편화무려광편정황하,형호각이적비주병대검측결과무명현영향.결과표명,류양검측비주탁도방법성립,단선용파장대검측정도존재영향.
