农学学报
農學學報
농학학보
Chinese Countryside Well-off Technology
2011年
2期
44-48
,共5页
茶多酚%保健功效%应用
茶多酚%保健功效%應用
다다분%보건공효%응용
茶多酚是茶叶的特征成分之一,约占茶叶干物质总量的20%～30%.由于含有多个活性羟基,使其具有多种抗氧化、抗衰老、杀菌、预防心脑疾病等诸多保健功效,现已成为医药、食品、畜牧业等方面开发的热点,且已经开发出茶多酚含片、胶囊、减肥产品、美容产品等.茶多酚的抗氧化、杀菌、抗衰老等活性较强,因此能作为抗氧化剂在粮油食品、水产品、肉制品、方便食品等方面有较好的应用;而能起到抗菌消炎、减肥、降压等功效能在医药、美容等方面广泛应用;同时也能应用于化工、畜牧业等方面.
茶多酚是茶葉的特徵成分之一,約佔茶葉榦物質總量的20%～30%.由于含有多箇活性羥基,使其具有多種抗氧化、抗衰老、殺菌、預防心腦疾病等諸多保健功效,現已成為醫藥、食品、畜牧業等方麵開髮的熱點,且已經開髮齣茶多酚含片、膠囊、減肥產品、美容產品等.茶多酚的抗氧化、殺菌、抗衰老等活性較彊,因此能作為抗氧化劑在糧油食品、水產品、肉製品、方便食品等方麵有較好的應用;而能起到抗菌消炎、減肥、降壓等功效能在醫藥、美容等方麵廣汎應用;同時也能應用于化工、畜牧業等方麵.
다다분시다협적특정성분지일,약점다협간물질총량적20%～30%.유우함유다개활성간기,사기구유다충항양화、항쇠로、살균、예방심뇌질병등제다보건공효,현이성위의약、식품、축목업등방면개발적열점,차이경개발출다다분함편、효낭、감비산품、미용산품등.다다분적항양화、살균、항쇠로등활성교강,인차능작위항양화제재량유식품、수산품、육제품、방편식품등방면유교호적응용;이능기도항균소염、감비、강압등공효능재의약、미용등방면엄범응용;동시야능응용우화공、축목업등방면.
