黄牛杂志
黃牛雜誌
황우잡지
JOURNAL OF YELLOW CATTLE SCIENCE
2000年
3期
12-16
,共5页
鲜奶%脂肪酸%营养
鮮奶%脂肪痠%營養
선내%지방산%영양
用气相色谱法测定个体农户饲养的166头奶牛的鲜奶中脂肪酸百分含量.其中豆蔻酸平均含量为9.49±2.06,变异系数(CV)为21.71%,95%置信区间(CL)为9.17～9.81.棕榈酸±SD=24.47±3.22,,CV=13.16%,95%CL=23.97～24.97.硬脂酸±SD=14.83±2.31,CV=15.58%,95%CL=14.47～15.19.油酸±SD=33.85±3.99 ,CV=11.79%,95%CL=33.24～34.46.亚油酸±SD=9.91±2.54 ,CV=25.63%,95%CL=9.52～10.30.其它脂肪酸±SD=7.45±1.99 ,CV=26.71%,95%CL=7.14～7.76.95%容许区间(95%TI),豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和其它脂肪酸依次为5.41～13.57、18.09～30.85、10.26～19.40、25.95～41.75、4.89～14.93和3.51～11.39.棕榈酸与硬脂酸相关系数r=-0.4435**,硬脂酸与油酸r=0.2319*,棕榈酸与油酸r=-0.4917**.
用氣相色譜法測定箇體農戶飼養的166頭奶牛的鮮奶中脂肪痠百分含量.其中豆蔻痠平均含量為9.49±2.06,變異繫數(CV)為21.71%,95%置信區間(CL)為9.17～9.81.棕櫚痠±SD=24.47±3.22,,CV=13.16%,95%CL=23.97～24.97.硬脂痠±SD=14.83±2.31,CV=15.58%,95%CL=14.47～15.19.油痠±SD=33.85±3.99 ,CV=11.79%,95%CL=33.24～34.46.亞油痠±SD=9.91±2.54 ,CV=25.63%,95%CL=9.52～10.30.其它脂肪痠±SD=7.45±1.99 ,CV=26.71%,95%CL=7.14～7.76.95%容許區間(95%TI),豆蔻痠、棕櫚痠、硬脂痠、油痠、亞油痠和其它脂肪痠依次為5.41～13.57、18.09～30.85、10.26～19.40、25.95～41.75、4.89～14.93和3.51～11.39.棕櫚痠與硬脂痠相關繫數r=-0.4435**,硬脂痠與油痠r=0.2319*,棕櫚痠與油痠r=-0.4917**.
용기상색보법측정개체농호사양적166두내우적선내중지방산백분함량.기중두구산평균함량위9.49±2.06,변이계수(CV)위21.71%,95%치신구간(CL)위9.17～9.81.종려산±SD=24.47±3.22,,CV=13.16%,95%CL=23.97～24.97.경지산±SD=14.83±2.31,CV=15.58%,95%CL=14.47～15.19.유산±SD=33.85±3.99 ,CV=11.79%,95%CL=33.24～34.46.아유산±SD=9.91±2.54 ,CV=25.63%,95%CL=9.52～10.30.기타지방산±SD=7.45±1.99 ,CV=26.71%,95%CL=7.14～7.76.95%용허구간(95%TI),두구산、종려산、경지산、유산、아유산화기타지방산의차위5.41～13.57、18.09～30.85、10.26～19.40、25.95～41.75、4.89～14.93화3.51～11.39.종려산여경지산상관계수r=-0.4435**,경지산여유산r=0.2319*,종려산여유산r=-0.4917**.
