食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年
6期
99-101,104
,共4页
章樟红%叶微微%朱江%樊明涛%刘小红
章樟紅%葉微微%硃江%樊明濤%劉小紅
장장홍%협미미%주강%번명도%류소홍
钛合金膜%浓缩苹果汁%耐热菌%超滤
鈦閤金膜%濃縮蘋果汁%耐熱菌%超濾
태합금막%농축평과즙%내열균%초려
采用国际最新产品膜孔径为0.1μm的钛合金膜超滤中试系统对浓缩苹果汁进行超滤与除耐热菌效果研究.结果表明,0.1μm钛合金膜超滤的最佳操作条件为:系统压力为0.8MPa,过滤温度为50℃.以盐酸酸化的300mg/kg浓度的次氯酸钠溶液作为清洗剂,膜通量的恢复率可以达到98%.过滤后耐热菌的去除率达5个对数值以上,果汁的各项质量指标如色值、糖度、浊度等均有较大改善.因此,应用0.1μm的钛合金膜超滤系统过滤浓缩苹果汁具有很好的商业前景.
採用國際最新產品膜孔徑為0.1μm的鈦閤金膜超濾中試繫統對濃縮蘋果汁進行超濾與除耐熱菌效果研究.結果錶明,0.1μm鈦閤金膜超濾的最佳操作條件為:繫統壓力為0.8MPa,過濾溫度為50℃.以鹽痠痠化的300mg/kg濃度的次氯痠鈉溶液作為清洗劑,膜通量的恢複率可以達到98%.過濾後耐熱菌的去除率達5箇對數值以上,果汁的各項質量指標如色值、糖度、濁度等均有較大改善.因此,應用0.1μm的鈦閤金膜超濾繫統過濾濃縮蘋果汁具有很好的商業前景.
채용국제최신산품막공경위0.1μm적태합금막초려중시계통대농축평과즙진행초려여제내열균효과연구.결과표명,0.1μm태합금막초려적최가조작조건위:계통압력위0.8MPa,과려온도위50℃.이염산산화적300mg/kg농도적차록산납용액작위청세제,막통량적회복솔가이체도98%.과려후내열균적거제솔체5개대수치이상,과즙적각항질량지표여색치、당도、탁도등균유교대개선.인차,응용0.1μm적태합금막초려계통과려농축평과즙구유흔호적상업전경.
