食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
6期
113-114
,共2页
靳冠娴%梁广川%王娜%干静%沈彩萍
靳冠嫻%樑廣川%王娜%榦靜%瀋綵萍
근관한%량엄천%왕나%간정%침채평
木糖醇%母液%无水甲醇%结晶%回收
木糖醇%母液%無水甲醇%結晶%迴收
목당순%모액%무수갑순%결정%회수
以低木糖醇含量的木糖醇母液为原料,采用过冷结晶和添加溶剂分离的技术对木糖醇母液进行提纯.先将低木糖醇含量母液浓缩处理,加入晶种后进行长时间结晶孕育,再将初次结晶得到的晶体木糖醇进行重结晶得到最终产品.实验结果表明,木糖醇母液浓缩折光度为80～82,温度降至6～8 ℃后加入5%的晶种进行初次结晶的收率最高,可达到23%,纯度可达到96.6%,再通过重结晶可以将纯度提高到98.5%以上,达到国家标准.
以低木糖醇含量的木糖醇母液為原料,採用過冷結晶和添加溶劑分離的技術對木糖醇母液進行提純.先將低木糖醇含量母液濃縮處理,加入晶種後進行長時間結晶孕育,再將初次結晶得到的晶體木糖醇進行重結晶得到最終產品.實驗結果錶明,木糖醇母液濃縮摺光度為80～82,溫度降至6～8 ℃後加入5%的晶種進行初次結晶的收率最高,可達到23%,純度可達到96.6%,再通過重結晶可以將純度提高到98.5%以上,達到國傢標準.
이저목당순함량적목당순모액위원료,채용과랭결정화첨가용제분리적기술대목당순모액진행제순.선장저목당순함량모액농축처리,가입정충후진행장시간결정잉육,재장초차결정득도적정체목당순진행중결정득도최종산품.실험결과표명,목당순모액농축절광도위80～82,온도강지6～8 ℃후가입5%적정충진행초차결정적수솔최고,가체도23%,순도가체도96.6%,재통과중결정가이장순도제고도98.5%이상,체도국가표준.
