超声波辅助提取辣椒红色素
초성파보조제취랄초홍색소
Ultrasonic Assisted Extraction of Capsanthin
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2011年 1期 71-74 ,共4页

    张晔%赵晶晶%王锴%王磊%李朝霞%徐立超%王澍

    장엽%조정정%왕개%왕뢰%리조하%서립초%왕주

    辣椒红色素%超声波%色价%正交试验 辣椒紅色素%超聲波%色價%正交試驗
    랄초홍색소%초성파%색개%정교시험
    以环保节能为宗旨,采用超声波辅助提取的方法,用环境友好的乙酸乙酯为溶剂,探讨影响产品质量的多个因素.并通过正交试验确定最佳工艺.研究自然光对产品色价的影响.结果表明:用超声波辅助萃取,室温下,以1:10(g/mL)的固液比,萃取1次,每次萃取60min.粗提物产品色价可达136.2,产率为5.6%.经过柱层析纯化后,产品色价可达492.2.在自然光线下,8d色价残留率为57.8%.
    이배보절능위종지,채용초성파보조제취적방법,용배경우호적을산을지위용제,탐토영향산품질량적다개인소.병통과정교시험학정최가공예.연구자연광대산품색개적영향.결과표명:용초성파보조췌취,실온하,이1:10(g/mL)적고액비,췌취1차,매차췌취60min.조제물산품색개가체136.2,산솔위5.6%.경과주층석순화후,산품색개가체492.2.재자연광선하,8d색개잔류솔위57.8%.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문