中国烟草学报
中國煙草學報
중국연초학보
ACTA TABACARIA SINICA
2008年
1期
6-12
,共7页
烤烟%成熟度%中性香昧成分%常规成分%气相色谱法
烤煙%成熟度%中性香昧成分%常規成分%氣相色譜法
고연%성숙도%중성향매성분%상규성분%기상색보법
对中部和上部不同成熟度河南烤烟烟叶中的多种重要中性香味成分和常规成分进行了分析研究.采用同时蒸馏萃取装置结合毛细管GC及GC/MS对香味成分进行分离、定性和定量,分析测定了异佛尔酮、氧化异佛尔酮、β-大马酮、β-二氢大马酮等22种重要香味成分.根据行业标准测定了不同成熟度烟叶中总糖、总氮、总植物碱等常规成分含量.试验结果表明,大多数香味物质的含量及所测物质中醛类、酮类、醇类的总量都随着成熟度的增加而呈增加的趋势.上部烟叶随着其成熟度的增加,总植物碱的含量随之增加,还原糖、总糖的含量及糖碱比随之减小,总氮、蛋白质的含量则以尚熟时最高;对中部烟叶而言,还原糖、总糖、总挥发碱、蛋白质、总氮的含量以尚熟烟叶最高.总植物碱以成熟烟叶最高,糖碱比随着成熟度的增加而减小.
對中部和上部不同成熟度河南烤煙煙葉中的多種重要中性香味成分和常規成分進行瞭分析研究.採用同時蒸餾萃取裝置結閤毛細管GC及GC/MS對香味成分進行分離、定性和定量,分析測定瞭異彿爾酮、氧化異彿爾酮、β-大馬酮、β-二氫大馬酮等22種重要香味成分.根據行業標準測定瞭不同成熟度煙葉中總糖、總氮、總植物堿等常規成分含量.試驗結果錶明,大多數香味物質的含量及所測物質中醛類、酮類、醇類的總量都隨著成熟度的增加而呈增加的趨勢.上部煙葉隨著其成熟度的增加,總植物堿的含量隨之增加,還原糖、總糖的含量及糖堿比隨之減小,總氮、蛋白質的含量則以尚熟時最高;對中部煙葉而言,還原糖、總糖、總揮髮堿、蛋白質、總氮的含量以尚熟煙葉最高.總植物堿以成熟煙葉最高,糖堿比隨著成熟度的增加而減小.
대중부화상부불동성숙도하남고연연협중적다충중요중성향미성분화상규성분진행료분석연구.채용동시증류췌취장치결합모세관GC급GC/MS대향미성분진행분리、정성화정량,분석측정료이불이동、양화이불이동、β-대마동、β-이경대마동등22충중요향미성분.근거행업표준측정료불동성숙도연협중총당、총담、총식물감등상규성분함량.시험결과표명,대다수향미물질적함량급소측물질중철류、동류、순류적총량도수착성숙도적증가이정증가적추세.상부연협수착기성숙도적증가,총식물감적함량수지증가,환원당、총당적함량급당감비수지감소,총담、단백질적함량칙이상숙시최고;대중부연협이언,환원당、총당、총휘발감、단백질、총담적함량이상숙연협최고.총식물감이성숙연협최고,당감비수착성숙도적증가이감소.
