林产化学与工业
林產化學與工業
림산화학여공업
CHEMISTRY AND INDUSTRY OF FOREST PRODUCTS
2008年
2期
82-86
,共5页
李姣娟%黄克瀛%龚建良%马伟
李姣娟%黃剋瀛%龔建良%馬偉
리교연%황극영%공건량%마위
油茶叶%乙醇提取物%二苯基苦基肼自由基%抗氧化活性
油茶葉%乙醇提取物%二苯基苦基肼自由基%抗氧化活性
유다협%을순제취물%이분기고기정자유기%항양화활성
用二苯基苦基肼自由基(DPPH·)法测定了油茶叶乙醇提取物的抗氧化活性,并与芦丁、二丁基羟基甲苯(BHT)进行了比较,在波长517 nm、反应时间40 min的条件下测定了DPPH·的清除率为50%时抗氧化剂的质量浓度(EC50)值.结果表明,油茶叶乙醇提取物时DPPH·具有明显的清除作用,且随着油茶叶乙醇提取物纯化程度的提高,其清除能力也相应增强.测得油茶叶粗提物、油茶叶精提物、芦丁和BHT清除DPPH·的EC50值分别为12.19、6.765、9.481和37.53 mg/L,清除DPPH·能力的大小顺序依次为油茶叶精提物＞芦丁＞油茶叶粗提物＞BHT.
用二苯基苦基肼自由基(DPPH·)法測定瞭油茶葉乙醇提取物的抗氧化活性,併與蘆丁、二丁基羥基甲苯(BHT)進行瞭比較,在波長517 nm、反應時間40 min的條件下測定瞭DPPH·的清除率為50%時抗氧化劑的質量濃度(EC50)值.結果錶明,油茶葉乙醇提取物時DPPH·具有明顯的清除作用,且隨著油茶葉乙醇提取物純化程度的提高,其清除能力也相應增彊.測得油茶葉粗提物、油茶葉精提物、蘆丁和BHT清除DPPH·的EC50值分彆為12.19、6.765、9.481和37.53 mg/L,清除DPPH·能力的大小順序依次為油茶葉精提物＞蘆丁＞油茶葉粗提物＞BHT.
용이분기고기정자유기(DPPH·)법측정료유다협을순제취물적항양화활성,병여호정、이정기간기갑분(BHT)진행료비교,재파장517 nm、반응시간40 min적조건하측정료DPPH·적청제솔위50%시항양화제적질량농도(EC50)치.결과표명,유다협을순제취물시DPPH·구유명현적청제작용,차수착유다협을순제취물순화정도적제고,기청제능력야상응증강.측득유다협조제물、유다협정제물、호정화BHT청제DPPH·적EC50치분별위12.19、6.765、9.481화37.53 mg/L,청제DPPH·능력적대소순서의차위유다협정제물＞호정＞유다협조제물＞BHT.
