中国草食动物
中國草食動物
중국초식동물
CHINA HERBIVORES
2009年
1期
26-28
,共3页
陈天宝%熊朝瑞%骆佳锐%付茂忠%张红平%嘎玛扎西%张林俊
陳天寶%熊朝瑞%駱佳銳%付茂忠%張紅平%嘎瑪扎西%張林俊
진천보%웅조서%락가예%부무충%장홍평%알마찰서%장림준
阿旺绵羊%产肉性能%屠宰率%肌肉品质
阿旺綿羊%產肉性能%屠宰率%肌肉品質
아왕면양%산육성능%도재솔%기육품질
对6月龄、1.5岁和成年3个年龄段的阿旺绵羊公羊、母羊、羯羊的产肉性能进行了研究.结果表明:6月龄、1.5岁和成年阿旺绵羊羯羊屠宰胴体重分别达到15.04、29.72和35.90 kg;屠宰率分别为50.05%、51.61%和52.03%;胴体眼肌面积分别达13.96、18.03和19.53 cm2;胴体GR值在9.8～14.2 mm之间.对肉质分析结果表明,6月龄羔羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别为3.62%、20.73%、4.85 MJ/kg、77.12 mg/kg和882.50 mg/kg,而成年羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别为4.58%、21.06%、5.23 MJ/kg、63.18 mg/kg和828.17 mg/kg.因此可见,阿旺绵羊产肉性能优良,特别是羔羊肉脂肪低、蛋白质高、钙镁含量丰富.有较大开发潜力和经济价值.
對6月齡、1.5歲和成年3箇年齡段的阿旺綿羊公羊、母羊、羯羊的產肉性能進行瞭研究.結果錶明:6月齡、1.5歲和成年阿旺綿羊羯羊屠宰胴體重分彆達到15.04、29.72和35.90 kg;屠宰率分彆為50.05%、51.61%和52.03%;胴體眼肌麵積分彆達13.96、18.03和19.53 cm2;胴體GR值在9.8～14.2 mm之間.對肉質分析結果錶明,6月齡羔羊肉中脂肪、蛋白質、熱量、鈣和鎂分彆為3.62%、20.73%、4.85 MJ/kg、77.12 mg/kg和882.50 mg/kg,而成年羊肉中脂肪、蛋白質、熱量、鈣和鎂分彆為4.58%、21.06%、5.23 MJ/kg、63.18 mg/kg和828.17 mg/kg.因此可見,阿旺綿羊產肉性能優良,特彆是羔羊肉脂肪低、蛋白質高、鈣鎂含量豐富.有較大開髮潛力和經濟價值.
대6월령、1.5세화성년3개년령단적아왕면양공양、모양、갈양적산육성능진행료연구.결과표명:6월령、1.5세화성년아왕면양갈양도재동체중분별체도15.04、29.72화35.90 kg;도재솔분별위50.05%、51.61%화52.03%;동체안기면적분별체13.96、18.03화19.53 cm2;동체GR치재9.8～14.2 mm지간.대육질분석결과표명,6월령고양육중지방、단백질、열량、개화미분별위3.62%、20.73%、4.85 MJ/kg、77.12 mg/kg화882.50 mg/kg,이성년양육중지방、단백질、열량、개화미분별위4.58%、21.06%、5.23 MJ/kg、63.18 mg/kg화828.17 mg/kg.인차가견,아왕면양산육성능우량,특별시고양육지방저、단백질고、개미함량봉부.유교대개발잠력화경제개치.
