酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2004年
1期
81-82
,共2页
啤酒酵母%RNA%盐法%高压均质
啤酒酵母%RNA%鹽法%高壓均質
비주효모%RNA%염법%고압균질
机械破壁法和盐法结合,在酵母浓度为10%,高压均质破壁循环两次,盐浓度5%,95℃下加热3h,RNA平均净得率＞3%;将上清液回收利用,回用到第三次时,RNA净得率达3.67%.
機械破壁法和鹽法結閤,在酵母濃度為10%,高壓均質破壁循環兩次,鹽濃度5%,95℃下加熱3h,RNA平均淨得率＞3%;將上清液迴收利用,迴用到第三次時,RNA淨得率達3.67%.
궤계파벽법화염법결합,재효모농도위10%,고압균질파벽순배량차,염농도5%,95℃하가열3h,RNA평균정득솔＞3%;장상청액회수이용,회용도제삼차시,RNA정득솔체3.67%.
