流体机械
流體機械
류체궤계
FLUID MACHINERY
2007年
5期
67-69
,共3页
王振辉%马广玉%张早校%崔海亭
王振輝%馬廣玉%張早校%崔海亭
왕진휘%마엄옥%장조교%최해정
速冻机%半流化%波形振动
速凍機%半流化%波形振動
속동궤%반류화%파형진동
综合分析了食品流化冻结时存在的问题及常规解决办法,从提高单位时间冻结量以及降低单位产品能耗的角度出发,研制了一种全新的波形振动半流化食品速冻机,采用较低风速度,较高振动强度,实现了单体快速冻结,减少了运行费用,提高了食品冻结质量.
綜閤分析瞭食品流化凍結時存在的問題及常規解決辦法,從提高單位時間凍結量以及降低單位產品能耗的角度齣髮,研製瞭一種全新的波形振動半流化食品速凍機,採用較低風速度,較高振動彊度,實現瞭單體快速凍結,減少瞭運行費用,提高瞭食品凍結質量.
종합분석료식품류화동결시존재적문제급상규해결판법,종제고단위시간동결량이급강저단위산품능모적각도출발,연제료일충전신적파형진동반류화식품속동궤,채용교저풍속도,교고진동강도,실현료단체쾌속동결,감소료운행비용,제고료식품동결질량.
