今日畜牧兽医
今日畜牧獸醫
금일축목수의
JINRI XUMU SHOUYI
2008年
6期
9-10,36
,共3页
鸡蛋%商品蛋鸡%土鸡%营养成分
鷄蛋%商品蛋鷄%土鷄%營養成分
계단%상품단계%토계%영양성분
分别对土鸡和商品蛋鸡散养后产的鸡蛋中的营养成分进行测定,结果表明两组鸡蛋中蛋白质、灰分、维生素A、维生素B2含量差异不显著(P＞0.05),而脂肪、胆固醇、卵磷脂含量当地土鸡鸡蛋均高于商品蛋鸡鸡蛋,差异显著(P＜0.05).
分彆對土鷄和商品蛋鷄散養後產的鷄蛋中的營養成分進行測定,結果錶明兩組鷄蛋中蛋白質、灰分、維生素A、維生素B2含量差異不顯著(P＞0.05),而脂肪、膽固醇、卵燐脂含量噹地土鷄鷄蛋均高于商品蛋鷄鷄蛋,差異顯著(P＜0.05).
분별대토계화상품단계산양후산적계단중적영양성분진행측정,결과표명량조계단중단백질、회분、유생소A、유생소B2함량차이불현저(P＞0.05),이지방、담고순、란린지함량당지토계계단균고우상품단계계단,차이현저(P＜0.05).
