中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
8期
91-93
,共3页
岳喜庆%王桐%单提波%姚岚%赵中胜%梁国印
嶽喜慶%王桐%單提波%姚嵐%趙中勝%樑國印
악희경%왕동%단제파%요람%조중성%량국인
青霉素酶%产酶条件%发酵
青黴素酶%產酶條件%髮酵
청매소매%산매조건%발효
采用霍氏肠杆菌WM1菌株液体发酵生产青霉素酶,研究了碳源、氮源、金属离子、培养基起始pH值、接种量和温度对菌株产青霉素酶活力的影响.结果表明,WM1的最适发酵温度为37℃,pH值为7.0,最佳接种量10%.在以2.0%葡萄糖为碳源、0.3%酵母粉为氮源、0.010%Mg2时产酶活力最高,为1.15×104U/(mL·h).
採用霍氏腸桿菌WM1菌株液體髮酵生產青黴素酶,研究瞭碳源、氮源、金屬離子、培養基起始pH值、接種量和溫度對菌株產青黴素酶活力的影響.結果錶明,WM1的最適髮酵溫度為37℃,pH值為7.0,最佳接種量10%.在以2.0%葡萄糖為碳源、0.3%酵母粉為氮源、0.010%Mg2時產酶活力最高,為1.15×104U/(mL·h).
채용곽씨장간균WM1균주액체발효생산청매소매,연구료탄원、담원、금속리자、배양기기시pH치、접충량화온도대균주산청매소매활력적영향.결과표명,WM1적최괄발효온도위37℃,pH치위7.0,최가접충량10%.재이2.0%포도당위탄원、0.3%효모분위담원、0.010%Mg2시산매활력최고,위1.15×104U/(mL·h).
