农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
4期
23-25
,共3页
梁一博%白亮%唐鑫媛%黄璇%蒋立文
樑一博%白亮%唐鑫媛%黃璇%蔣立文
량일박%백량%당흠원%황선%장립문
纳豆激酶%生产方法%检测方法%发展前景
納豆激酶%生產方法%檢測方法%髮展前景
납두격매%생산방법%검측방법%발전전경
纳豆是大豆经纳豆菌发酵而形成一种产品,内含纳豆激酶,对溶解血栓具有很好的效果.对纳豆激酶的不同测定方法进行了综述,同时比较了纳豆激酶不同测定方法之间的差异,对纳豆激酶生产的现状进行了归纳,并提出未来纳豆激酶产品的开发思路.
納豆是大豆經納豆菌髮酵而形成一種產品,內含納豆激酶,對溶解血栓具有很好的效果.對納豆激酶的不同測定方法進行瞭綜述,同時比較瞭納豆激酶不同測定方法之間的差異,對納豆激酶生產的現狀進行瞭歸納,併提齣未來納豆激酶產品的開髮思路.
납두시대두경납두균발효이형성일충산품,내함납두격매,대용해혈전구유흔호적효과.대납두격매적불동측정방법진행료종술,동시비교료납두격매불동측정방법지간적차이,대납두격매생산적현상진행료귀납,병제출미래납두격매산품적개발사로.
