农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
12期
44-46
,共3页
三氯蔗糖%纽甜%安赛蜜%赤藓糖醇%无糖酸奶
三氯蔗糖%紐甜%安賽蜜%赤蘚糖醇%無糖痠奶
삼록자당%뉴첨%안새밀%적선당순%무당산내
针对糖尿病患者需求,以三氯蔗糖、纽甜、安赛蜜和赤藓糖醇为原料,开发出一种低血糖生成指数无糖发酵酸奶.经过试验与口味测试对比,添加三氯蔗糖0.003％,纽甜0.001％,安赛蜜0.014％,赤藓糖醇5％,产品口味最佳,口味测试得分最高.
針對糖尿病患者需求,以三氯蔗糖、紐甜、安賽蜜和赤蘚糖醇為原料,開髮齣一種低血糖生成指數無糖髮酵痠奶.經過試驗與口味測試對比,添加三氯蔗糖0.003％,紐甜0.001％,安賽蜜0.014％,赤蘚糖醇5％,產品口味最佳,口味測試得分最高.
침대당뇨병환자수구,이삼록자당、뉴첨、안새밀화적선당순위원료,개발출일충저혈당생성지수무당발효산내.경과시험여구미측시대비,첨가삼록자당0.003％,뉴첨0.001％,안새밀0.014％,적선당순5％,산품구미최가,구미측시득분최고.
