反胶束后萃蛋白质研究进展
반효속후췌단백질연구진전
Advancement on backward extraction of protein in reversed micelles
  • 万方数据
    食品与机械 식품여궤계
    FOOD AND MACHINERY
    2012年 5期 231-233 ,共3页

    郭珍%陈复生%高艳秀%方志锋%王萌蕾%李蒙%李润洁

    곽진%진복생%고염수%방지봉%왕맹뢰%리몽%리윤길

    反胶束%后萃%蛋白质 反膠束%後萃%蛋白質
    반효속%후췌%단백질
    反胶束是表面活性剂分子在非极性有机溶剂中自发形成的具有热力学稳定性的纳米级聚集体,反胶束萃取可以分为前萃和后萃2个过程.文章综述近年来国内外关于后萃过程的动力学研究以及后萃蛋白质优化的方法,为今后反胶束后萃技术的研究提供理论依据.
    반효속시표면활성제분자재비겁성유궤용제중자발형성적구유열역학은정성적납미급취집체,반효속췌취가이분위전췌화후췌2개과정.문장종술근년래국내외관우후췌과정적동역학연구이급후췌단백질우화적방법,위금후반효속후췌기술적연구제공이론의거.
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