食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2004年
12期
72-75
,共4页
荸荠皮提取物%抗菌作用%作用方式
荸薺皮提取物%抗菌作用%作用方式
발제피제취물%항균작용%작용방식
以B.subtilis;E.coli,S.aureus为指示菌,用生长曲线法、琼脂块再培养法对荸荠皮提取物抗细菌作用的方式进行探测,结果表明:低浓度(0.1%～0.2%)的荸荠皮提取物可抑制细菌的生长,较高浓度(0.4%)的荸荠皮提取物则具有一定的杀菌作用.用相差显微镜进行观察,可见加有荸荠皮提取物的培养液中细菌的菌体密度明显下降,菌体形态有明显的改变.
以B.subtilis;E.coli,S.aureus為指示菌,用生長麯線法、瓊脂塊再培養法對荸薺皮提取物抗細菌作用的方式進行探測,結果錶明:低濃度(0.1%～0.2%)的荸薺皮提取物可抑製細菌的生長,較高濃度(0.4%)的荸薺皮提取物則具有一定的殺菌作用.用相差顯微鏡進行觀察,可見加有荸薺皮提取物的培養液中細菌的菌體密度明顯下降,菌體形態有明顯的改變.
이B.subtilis;E.coli,S.aureus위지시균,용생장곡선법、경지괴재배양법대발제피제취물항세균작용적방식진행탐측,결과표명:저농도(0.1%～0.2%)적발제피제취물가억제세균적생장,교고농도(0.4%)적발제피제취물칙구유일정적살균작용.용상차현미경진행관찰,가견가유발제피제취물적배양액중세균적균체밀도명현하강,균체형태유명현적개변.
