粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2005年
11期
21-22
,共2页
氧化淀粉%α-淀粉酶%水解%粘度
氧化澱粉%α-澱粉酶%水解%粘度
양화정분%α-정분매%수해%점도
采用α-淀粉酶水解和次氯酸钠处理玉米淀粉制取可用于造纸的氧化淀粉, 重点探讨了酶的用量、氧化剂用量、反应温度和反应时间对产品粘度的影响.并作了DSC和羧基含量测定,结果表明采用酶法处理可控制糊化温度和粘度,具有反应时间短的优点.
採用α-澱粉酶水解和次氯痠鈉處理玉米澱粉製取可用于造紙的氧化澱粉, 重點探討瞭酶的用量、氧化劑用量、反應溫度和反應時間對產品粘度的影響.併作瞭DSC和羧基含量測定,結果錶明採用酶法處理可控製糊化溫度和粘度,具有反應時間短的優點.
채용α-정분매수해화차록산납처리옥미정분제취가용우조지적양화정분, 중점탐토료매적용량、양화제용량、반응온도화반응시간대산품점도적영향.병작료DSC화최기함량측정,결과표명채용매법처리가공제호화온도화점도,구유반응시간단적우점.
