中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2011年
2期
235-238
,共4页
饮料%三氯蔗糖%LC-MS%梯度洗脱
飲料%三氯蔗糖%LC-MS%梯度洗脫
음료%삼록자당%LC-MS%제도세탈
建立了测定饮料中三氯蔗糖的液质联用(LC-MS)检测方法.样品经亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液去除蛋白等杂质后,用乙腈和水溶液为流动相进行梯度洗脱,在Waters Atlantis C18色谱柱(150mm ×2.1mm,5μm)分离后,用电喷雾负离子模式电离,采用多反应监测(MRM)模式检测,以m/z 395>359作为定量离子对进行定量.实验结果表明,三氯蔗糖在0.1～1.0μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为r=0.999,三氯蔗糖的方法检出限为0.001mg/kg.3个添加水平的回收率为82.3%～100.5%,相对标准偏差(RSD)均小于12.7%.本方法快速简便,操作稳定,可适用于饮料中三氯蔗糖的质量控制检测.
建立瞭測定飲料中三氯蔗糖的液質聯用(LC-MS)檢測方法.樣品經亞鐵氰化鉀溶液和乙痠鋅溶液去除蛋白等雜質後,用乙腈和水溶液為流動相進行梯度洗脫,在Waters Atlantis C18色譜柱(150mm ×2.1mm,5μm)分離後,用電噴霧負離子模式電離,採用多反應鑑測(MRM)模式檢測,以m/z 395>359作為定量離子對進行定量.實驗結果錶明,三氯蔗糖在0.1～1.0μg/mL範圍內呈良好的線性關繫,相關繫數為r=0.999,三氯蔗糖的方法檢齣限為0.001mg/kg.3箇添加水平的迴收率為82.3%～100.5%,相對標準偏差(RSD)均小于12.7%.本方法快速簡便,操作穩定,可適用于飲料中三氯蔗糖的質量控製檢測.
건립료측정음료중삼록자당적액질련용(LC-MS)검측방법.양품경아철청화갑용액화을산자용액거제단백등잡질후,용을정화수용액위류동상진행제도세탈,재Waters Atlantis C18색보주(150mm ×2.1mm,5μm)분리후,용전분무부리자모식전리,채용다반응감측(MRM)모식검측,이m/z 395>359작위정량리자대진행정량.실험결과표명,삼록자당재0.1～1.0μg/mL범위내정량호적선성관계,상관계수위r=0.999,삼록자당적방법검출한위0.001mg/kg.3개첨가수평적회수솔위82.3%～100.5%,상대표준편차(RSD)균소우12.7%.본방법쾌속간편,조작은정,가괄용우음료중삼록자당적질량공제검측.
