浙江大学学报(理学版)
浙江大學學報(理學版)
절강대학학보(이학판)
JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY
2010年
6期
686-690
,共5页
李卫旗%吴学谦%冯依力%程俊文%贺亮
李衛旂%吳學謙%馮依力%程俊文%賀亮
리위기%오학겸%풍의력%정준문%하량
灵芝多糖%发酵%双液相%氧载体
靈芝多糖%髮酵%雙液相%氧載體
령지다당%발효%쌍액상%양재체
用豆油作为氧载体加入发酵液中形成双液相发酵体系,以改善灵芝胞外多糖的发酵状况.实验表明:常见的氧载体材料在双液相发酵过程中不为灵芝菌体所利用,仅起到促进溶氧的效果;在灵芝胞外多糖的双液相发酵体系中,KLa值明显提高,溶氧水平(DO)有显著改善,发酵液的运动黏度μ有所降低,有助于降低搅拌能耗;氧载体改善了质量传递,提高了细胞的代谢水平,使胞外多糖的产量提高了44%,发酵周期缩短了约17%.说明双液相发酵体系对灵芝胞外多糖发酵是一种新型有效的途径.
用豆油作為氧載體加入髮酵液中形成雙液相髮酵體繫,以改善靈芝胞外多糖的髮酵狀況.實驗錶明:常見的氧載體材料在雙液相髮酵過程中不為靈芝菌體所利用,僅起到促進溶氧的效果;在靈芝胞外多糖的雙液相髮酵體繫中,KLa值明顯提高,溶氧水平(DO)有顯著改善,髮酵液的運動黏度μ有所降低,有助于降低攪拌能耗;氧載體改善瞭質量傳遞,提高瞭細胞的代謝水平,使胞外多糖的產量提高瞭44%,髮酵週期縮短瞭約17%.說明雙液相髮酵體繫對靈芝胞外多糖髮酵是一種新型有效的途徑.
용두유작위양재체가입발효액중형성쌍액상발효체계,이개선령지포외다당적발효상황.실험표명:상견적양재체재료재쌍액상발효과정중불위령지균체소이용,부기도촉진용양적효과;재령지포외다당적쌍액상발효체계중,KLa치명현제고,용양수평(DO)유현저개선,발효액적운동점도μ유소강저,유조우강저교반능모;양재체개선료질량전체,제고료세포적대사수평,사포외다당적산량제고료44%,발효주기축단료약17%.설명쌍액상발효체계대령지포외다당발효시일충신형유효적도경.
