食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2010年
4期
617-623
,共7页
赵赟鑫%刘开辉%邓百万%陈文强%耿直%李娟花
趙赟鑫%劉開輝%鄧百萬%陳文彊%耿直%李娟花
조빈흠%류개휘%산백만%진문강%경직%리연화
红豆杉%内生细菌%抑菌%活性物质
紅豆杉%內生細菌%抑菌%活性物質
홍두삼%내생세균%억균%활성물질
自秦巴山区野生中国红豆杉(Taxus chinensis)中分离的25株内生细菌中筛选出2株具有较广抑菌活性的菌株TC-3和TC-2,通过生物学特征研究和16S rDNA序列分析,初步鉴定为Bacillus sp.和Bacillus subtilis.在排除酸性产物和过氧化氢的干扰后,TC-3和TC-2菌株发酵上清液对金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)等革兰氏阳性菌和大肠杆菌(Escherichia coli)等革兰氏阴性菌具有较好的抑菌作用,而且对部分真菌也有抑菌作用;经胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K处理后发酵液抑菌活性略有下降,表明该活性物质为非蛋白成分,或起抑菌作用的非单一物质.该活性物质不同于一般细菌素,属于类细菌素.它具有很好的热稳定性,在酸性条件下稳定且活性高,对蛋白酶敏感性低,且具有较广的抗菌谱.
自秦巴山區野生中國紅豆杉(Taxus chinensis)中分離的25株內生細菌中篩選齣2株具有較廣抑菌活性的菌株TC-3和TC-2,通過生物學特徵研究和16S rDNA序列分析,初步鑒定為Bacillus sp.和Bacillus subtilis.在排除痠性產物和過氧化氫的榦擾後,TC-3和TC-2菌株髮酵上清液對金黃色葡萄毬菌(Staphyloccocus aureus)、枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)等革蘭氏暘性菌和大腸桿菌(Escherichia coli)等革蘭氏陰性菌具有較好的抑菌作用,而且對部分真菌也有抑菌作用;經胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K處理後髮酵液抑菌活性略有下降,錶明該活性物質為非蛋白成分,或起抑菌作用的非單一物質.該活性物質不同于一般細菌素,屬于類細菌素.它具有很好的熱穩定性,在痠性條件下穩定且活性高,對蛋白酶敏感性低,且具有較廣的抗菌譜.
자진파산구야생중국홍두삼(Taxus chinensis)중분리적25주내생세균중사선출2주구유교엄억균활성적균주TC-3화TC-2,통과생물학특정연구화16S rDNA서렬분석,초보감정위Bacillus sp.화Bacillus subtilis.재배제산성산물화과양화경적간우후,TC-3화TC-2균주발효상청액대금황색포도구균(Staphyloccocus aureus)、고초아포간균(Bacillus subtilis)등혁란씨양성균화대장간균(Escherichia coli)등혁란씨음성균구유교호적억균작용,이차대부분진균야유억균작용;경이단백매、위단백매화단백매K처리후발효액억균활성략유하강,표명해활성물질위비단백성분,혹기억균작용적비단일물질.해활성물질불동우일반세균소,속우류세균소.타구유흔호적열은정성,재산성조건하은정차활성고,대단백매민감성저,차구유교엄적항균보.
