变形杆菌属食物中毒的特点与防控措施
변형간균속식물중독적특점여방공조시
Characteristics and Preventive Measures of Proteus Food Poisoning
  • 万方数据
    现代食品科技 현대식품과기
    MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2009年 6期 690-695 ,共6页

    毕水莲%李琳%唐书泽%陈守义%吴希阳%张学武%石磊

    필수련%리림%당서택%진수의%오희양%장학무%석뢰

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    变形杆菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒,近年来,此菌食物中毒案例呈逐年上升趋势.本文在对国内外相关文献资料进行整理的基础上,综述了变形杆菌属的有关特性,主要包括变形杆菌属的生物学特性、流行病学特点、临床资料以及预防控制变形杆菌属食物中毒的措施,对变形杆菌属的检测、诊断、防控技术等研究提供背景参考.
    변형간균속식물중독시일충상견적세균성식물중독,근년래,차균식물중독안례정축년상승추세.본문재대국내외상관문헌자료진행정리적기출상,종술료변형간균속적유관특성,주요포괄변형간균속적생물학특성、류행병학특점、림상자료이급예방공제변형간균속식물중독적조시,대변형간균속적검측、진단、방공기술등연구제공배경삼고.
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