发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2009年
1期
50-52
,共3页
水热器%低DE值麦芽糖糊精%透彻蒸煮%淀粉水解
水熱器%低DE值麥芽糖糊精%透徹蒸煮%澱粉水解
수열기%저DE치맥아당호정%투철증자%정분수해
音速蒸汽与高速液料准确作用产生的可调控加热区强力剪切为淀粉浆的透彻蒸煮提供了良好的条件.针对目前诸多淀粉深加工工厂关心的精准控制液化液DE值以应用于低DE值糊精或其他有关产品生产的市场情况,东潮公司就水热器技术与酶制剂配合进行多项研发,通过将喷射蒸煮透彻和酶制剂对精准控制液化水解程度(包括DE值)的各类数据,帮助业内更清楚解析物理剪切作用和水解化学的相互关系.
音速蒸汽與高速液料準確作用產生的可調控加熱區彊力剪切為澱粉漿的透徹蒸煮提供瞭良好的條件.針對目前諸多澱粉深加工工廠關心的精準控製液化液DE值以應用于低DE值糊精或其他有關產品生產的市場情況,東潮公司就水熱器技術與酶製劑配閤進行多項研髮,通過將噴射蒸煮透徹和酶製劑對精準控製液化水解程度(包括DE值)的各類數據,幫助業內更清楚解析物理剪切作用和水解化學的相互關繫.
음속증기여고속액료준학작용산생적가조공가열구강력전절위정분장적투철증자제공료량호적조건.침대목전제다정분심가공공엄관심적정준공제액화액DE치이응용우저DE치호정혹기타유관산품생산적시장정황,동조공사취수열기기술여매제제배합진행다항연발,통과장분사증자투철화매제제대정준공제액화수해정도(포괄DE치)적각류수거,방조업내경청초해석물리전절작용화수해화학적상호관계.
