粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2008年
1期
25-27
,共3页
蒋大海%田娟娟%宋宏哲%白志明
蔣大海%田娟娟%宋宏哲%白誌明
장대해%전연연%송굉철%백지명
大豆异黄酮%糖苷%水解%比较
大豆異黃酮%糖苷%水解%比較
대두이황동%당감%수해%비교
论述了大豆异黄酮糖苷的不同水解方法,并对其原理、工艺路线和特点进行了比较,提出了水解大豆异黄酮糖苷的最好方法是酶水解法,是一种绿色无污染的技术.
論述瞭大豆異黃酮糖苷的不同水解方法,併對其原理、工藝路線和特點進行瞭比較,提齣瞭水解大豆異黃酮糖苷的最好方法是酶水解法,是一種綠色無汙染的技術.
논술료대두이황동당감적불동수해방법,병대기원리、공예로선화특점진행료비교,제출료수해대두이황동당감적최호방법시매수해법,시일충록색무오염적기술.
