基因芯片在食品微生物检测中的应用
기인심편재식품미생물검측중적응용
Applications of gene chip technology to the detection of food-borne microbes
  • 万方数据
    食品工业科技 식품공업과기
    SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
    2008年 4期 314-316,320 ,共4页

    陈双雅%张永祥

    진쌍아%장영상

    基因芯片%食品微生物%检测 基因芯片%食品微生物%檢測
    기인심편%식품미생물%검측
    综述了近年来基因芯片技术在食品微生物检测中的应用进展,重点讨论了应用基因芯片技术对食品常见致病菌的检测和分型,并对该技术在食品微生物中的应用前景作了展望.
    종술료근년래기인심편기술재식품미생물검측중적응용진전,중점토론료응용기인심편기술대식품상견치병균적검측화분형,병대해기술재식품미생물중적응용전경작료전망.
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