厦门大学学报（自然科学版）
廈門大學學報（自然科學版）
하문대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF XIAMEN UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE)
2008年
1期
83-87
,共5页
黄河宁%蒙伟能%翁鹭娜%黄河清
黃河寧%矇偉能%翁鷺娜%黃河清
황하저%몽위능%옹로나%황하청
质谱技术%RP-HPLC%茶多酚锰%酸性分解%稳定性
質譜技術%RP-HPLC%茶多酚錳%痠性分解%穩定性
질보기술%RP-HPLC%다다분맹%산성분해%은정성
选用C18色谱柱对茶多酚锰的组分进行RP-HPLC分离,并用MALDI-TOF质谱技术鉴定其组成与分子结构.用弱酸性介质(pH3.0)作为分离条件,可明显改善茶多酚锰色谱分离的分离度,但却使表没食子儿茶素没食子酸酯-Mn(EGCG-Mn)分解成表没食子儿茶素-Mn(EGC-Mn)和没食子酸(棓酸)-Mn(GA-Mn),说明EGCG-Mn化合物对弱酸体系呈现出不稳定特性.当分离介质的酸度降低到pH4.0时,EGCG-Mn金属有机化合物表现出分子结构的稳定性.实验结果表明:在恰当的酸性介质条件下,建立的茶多酚锰分离技术,可获得质谱纯多酚化合物.
選用C18色譜柱對茶多酚錳的組分進行RP-HPLC分離,併用MALDI-TOF質譜技術鑒定其組成與分子結構.用弱痠性介質(pH3.0)作為分離條件,可明顯改善茶多酚錳色譜分離的分離度,但卻使錶沒食子兒茶素沒食子痠酯-Mn(EGCG-Mn)分解成錶沒食子兒茶素-Mn(EGC-Mn)和沒食子痠(棓痠)-Mn(GA-Mn),說明EGCG-Mn化閤物對弱痠體繫呈現齣不穩定特性.噹分離介質的痠度降低到pH4.0時,EGCG-Mn金屬有機化閤物錶現齣分子結構的穩定性.實驗結果錶明:在恰噹的痠性介質條件下,建立的茶多酚錳分離技術,可穫得質譜純多酚化閤物.
선용C18색보주대다다분맹적조분진행RP-HPLC분리,병용MALDI-TOF질보기술감정기조성여분자결구.용약산성개질(pH3.0)작위분리조건,가명현개선다다분맹색보분리적분리도,단각사표몰식자인다소몰식자산지-Mn(EGCG-Mn)분해성표몰식자인다소-Mn(EGC-Mn)화몰식자산(부산)-Mn(GA-Mn),설명EGCG-Mn화합물대약산체계정현출불은정특성.당분리개질적산도강저도pH4.0시,EGCG-Mn금속유궤화합물표현출분자결구적은정성.실험결과표명:재흡당적산성개질조건하,건립적다다분맹분리기술,가획득질보순다분화합물.
