南京工业大学学报（自然科学版）
南京工業大學學報（自然科學版）
남경공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF NANJING UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2007年
5期
70-73
,共4页
湍流%多相流%气泡流%CFD%MUSIG%柠檬酸发酵罐
湍流%多相流%氣泡流%CFD%MUSIG%檸檬痠髮酵罐
단류%다상류%기포류%CFD%MUSIG%저몽산발효관
运用气泡多相流MUSIG(multiple-size-group)数学模型,以100 m3的传统柠檬酸发酵罐内的搅拌、气泡运动过程为研究对象,针对直径为20、5、0.5 mm的3种典型气泡尺寸组,采用CFD技术数值模拟出罐内的湍流速度场、气泡体积组分空间分布场.探讨了不同的通气量对气泡体积分布的影响规律性,分析了发酵罐内溶氧浓度低的主要原因,为认识与改善发酵罐内的溶氧率提供了理论依据.
運用氣泡多相流MUSIG(multiple-size-group)數學模型,以100 m3的傳統檸檬痠髮酵罐內的攪拌、氣泡運動過程為研究對象,針對直徑為20、5、0.5 mm的3種典型氣泡呎吋組,採用CFD技術數值模擬齣罐內的湍流速度場、氣泡體積組分空間分佈場.探討瞭不同的通氣量對氣泡體積分佈的影響規律性,分析瞭髮酵罐內溶氧濃度低的主要原因,為認識與改善髮酵罐內的溶氧率提供瞭理論依據.
운용기포다상류MUSIG(multiple-size-group)수학모형,이100 m3적전통저몽산발효관내적교반、기포운동과정위연구대상,침대직경위20、5、0.5 mm적3충전형기포척촌조,채용CFD기술수치모의출관내적단류속도장、기포체적조분공간분포장.탐토료불동적통기량대기포체적분포적영향규률성,분석료발효관내용양농도저적주요원인,위인식여개선발효관내적용양솔제공료이론의거.
