制冷与空调
製冷與空調
제랭여공조
REFRIGERATION AND AIR-CONDITIONING
2004年
1期
37-40
,共4页
杨萍%徐正本%陈蕴光%孙宗鑫%袁秀玲%郑士萍
楊萍%徐正本%陳蘊光%孫宗鑫%袁秀玲%鄭士萍
양평%서정본%진온광%손종흠%원수령%정사평
陈列柜%食品%干耗
陳列櫃%食品%榦耗
진렬거%식품%간모
本文对陈列柜内冷藏食品的干耗问题进行了研究.文中从理论上分析了冷藏食品的干耗机理;并具体分析了冷藏食品本身的特性、柜内冷藏环境及外界环境三个方面的因素对柜内冷藏食品干耗的影响;最后提出了降低柜内食品干耗的一些具体措施.本文的研究结果对于解决陈列柜内冷藏食品的干耗问题有实际的指导意义.
本文對陳列櫃內冷藏食品的榦耗問題進行瞭研究.文中從理論上分析瞭冷藏食品的榦耗機理;併具體分析瞭冷藏食品本身的特性、櫃內冷藏環境及外界環境三箇方麵的因素對櫃內冷藏食品榦耗的影響;最後提齣瞭降低櫃內食品榦耗的一些具體措施.本文的研究結果對于解決陳列櫃內冷藏食品的榦耗問題有實際的指導意義.
본문대진렬거내랭장식품적간모문제진행료연구.문중종이론상분석료랭장식품적간모궤리;병구체분석료랭장식품본신적특성、거내랭장배경급외계배경삼개방면적인소대거내랭장식품간모적영향;최후제출료강저거내식품간모적일사구체조시.본문적연구결과대우해결진렬거내랭장식품적간모문제유실제적지도의의.
