饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2002年
6期
15-17,43
,共4页
高阳%王勇%马毓霞%戴勇刚
高暘%王勇%馬毓霞%戴勇剛
고양%왕용%마육하%대용강
林蛙油%酶解%功能性
林蛙油%酶解%功能性
림와유%매해%공능성
以林蛙油为主要原料,利用生物酶解和超微乳化分散技术,通过脱腥、脱色处理,辅以红枣、白砂糖进行调配,研制出了具有较高营养价值和保健作用的林蛙油功能性饮料.
以林蛙油為主要原料,利用生物酶解和超微乳化分散技術,通過脫腥、脫色處理,輔以紅棘、白砂糖進行調配,研製齣瞭具有較高營養價值和保健作用的林蛙油功能性飲料.
이림와유위주요원료,이용생물매해화초미유화분산기술,통과탈성、탈색처리,보이홍조、백사당진행조배,연제출료구유교고영양개치화보건작용적림와유공능성음료.
