三峡大学学报(自然科学版)
三峽大學學報(自然科學版)
삼협대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF UNIVERSITY HYDRAULIC AND ELECTRIC ENGINEERING
2002年
4期
360-362
,共3页
邵伟%黎姝华%唐明%熊泽
邵偉%黎姝華%唐明%熊澤
소위%려주화%당명%웅택
绿茶%发酵%细菌纤维素%正交法
綠茶%髮酵%細菌纖維素%正交法
록다%발효%세균섬유소%정교법
以绿茶、白糖为主要原料,采用正交设计找出最佳发酵工艺条件和配方.通过微生物发酵生产富含细菌纤维素的绿茶饮料,独具风味,酸甜可口,清凉解热.
以綠茶、白糖為主要原料,採用正交設計找齣最佳髮酵工藝條件和配方.通過微生物髮酵生產富含細菌纖維素的綠茶飲料,獨具風味,痠甜可口,清涼解熱.
이록다、백당위주요원료,채용정교설계조출최가발효공예조건화배방.통과미생물발효생산부함세균섬유소적록다음료,독구풍미,산첨가구,청량해열.
