内蒙古医学杂志
內矇古醫學雜誌
내몽고의학잡지
INNER MONGOLIA MEDICAL JOURNAL
2002年
3期
233-234
,共2页
赵瑛%白承续%任玉团%许秀举
趙瑛%白承續%任玉糰%許秀舉
조영%백승속%임옥단%허수거
植物雌激素%生物学效应
植物雌激素%生物學效應
식물자격소%생물학효응
目的：了解食品中植物雌激素的生物学效应及其影响因素。方法：查阅文献，综合论点。结果：综述了食品中的植物雌激素的生物学效应及检测方法、影响因素。结论：许多食品中存在的植物雌激素，其影响因素较多，可用高压液相色谱检验，并可通过加热等方法降低其含量。
目的：瞭解食品中植物雌激素的生物學效應及其影響因素。方法：查閱文獻，綜閤論點。結果：綜述瞭食品中的植物雌激素的生物學效應及檢測方法、影響因素。結論：許多食品中存在的植物雌激素，其影響因素較多，可用高壓液相色譜檢驗，併可通過加熱等方法降低其含量。
목적：료해식품중식물자격소적생물학효응급기영향인소。방법：사열문헌，종합론점。결과：종술료식품중적식물자격소적생물학효응급검측방법、영향인소。결론：허다식품중존재적식물자격소，기영향인소교다，가용고압액상색보검험，병가통과가열등방법강저기함량。
