海峡预防医学杂志
海峽預防醫學雜誌
해협예방의학잡지
STRAIT JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2001年
5期
65-65
,共1页
煤改气%餐饮具%消毒%食品卫生
煤改氣%餐飲具%消毒%食品衛生
매개기%찬음구%소독%식품위생
[目的] 为了解煤改气对我区餐饮具消毒卫生状况产生的影响. [方法] 在煤改气前后随机采取消毒过的备用餐具,用大肠菌群快速检验纸片法检测,按GB 14934-1994标准进行评价. [结果] 煤改气后餐具消毒的总合格率(38.4%)比改气前(74.4%)显著下降(P＜0.005),而大酒店、茶楼的餐具消毒合格率差别无显著性. [结论] 保证餐具消毒合格侣
[目的] 為瞭解煤改氣對我區餐飲具消毒衛生狀況產生的影響. [方法] 在煤改氣前後隨機採取消毒過的備用餐具,用大腸菌群快速檢驗紙片法檢測,按GB 14934-1994標準進行評價. [結果] 煤改氣後餐具消毒的總閤格率(38.4%)比改氣前(74.4%)顯著下降(P＜0.005),而大酒店、茶樓的餐具消毒閤格率差彆無顯著性. [結論] 保證餐具消毒閤格侶
[목적] 위료해매개기대아구찬음구소독위생상황산생적영향. [방법] 재매개기전후수궤채취소독과적비용찬구,용대장균군쾌속검험지편법검측,안GB 14934-1994표준진행평개. [결과] 매개기후찬구소독적총합격솔(38.4%)비개기전(74.4%)현저하강(P＜0.005),이대주점、다루적찬구소독합격솔차별무현저성. [결론] 보증찬구소독합격려
