CAJ | 학술논문

目的建立小鼠急性酒精性肝损伤模型,并将该模型应用于保护酒精性肝损伤功能的保健食品的筛选与评价.方法用体积分数为50%的乙醇造成肝损伤模型.实验分4个实验组和1个对照组,即12 ml/(kg.bw)乙醇灌胃后禁食6、8、10、12 h处死动物;空白对照组给予蒸馏水,禁食12 h处死动物.取动物肝脏,冰冻切片、苏丹Ⅲ染色,进行病理组织学检查.依据<保健食品功能学评价程序和检验方法>(2003年)的方法和判断标准,用建立的模型测试某保健食品的护肝功能.结果 12 h禁食组与空白对照组比较,前者呈现明显的肝脏损伤,病理改变以肝细胞脂肪变性为主,两者肝细胞脂肪变性评分分别为22分、12分,平均秩次分别为27.5和9.79,差异有统计学意义(P<0.01).用该模型测试某护肝功能保健食品的结果显示,该受试样品各剂量组的脂肪变性评分均低于阳性对照组(P＜0.05);低、高剂量组能降低小鼠肝匀浆中过氧化脂质降解产物的含量(P＜0.05),各剂量组均能提高谷胱甘肽过氧化物酶的含量(P＜0.05或P＜0.01).结论用体积分数为50%的乙醇一次灌胃染毒小鼠,并禁食12 h可成功造成肝损伤模型,并成功应用于护肝保健食品的筛选与评价研究.
목적 건립소서급성주정성간손상모형,병장해모형응용우보호주정성간손상공능적보건식품적사선여평개.방법용체적분수위50%적을순조성간손상모형.실험분4개실험조화1개대조조,즉12 ml/(kg.bw)을순관위후금식6、8、10、12 h처사동물;공백대조조급여증류수,금식12 h처사동물.취동물간장,빙동절편、소단Ⅲ염색,진행병리조직학검사.의거<보건식품공능학평개정서화검험방법>(2003년)적방법화판단표준,용건립적모형측시모보건식품적호간공능.결과 12 h금식조여공백대조조비교,전자정현명현적간장손상,병리개변이간세포지방변성위주,량자간세포지방변성평분분별위22분、12분,평균질차분별위27.5화9.79,차이유통계학의의(P<0.01).용해모형측시모호간공능보건식품적결과현시,해수시양품각제량조적지방변성평분균저우양성대조조(P＜0.05);저、고제량조능강저소서간균장중과양화지질강해산물적함량(P＜0.05),각제량조균능제고곡광감태과양화물매적함량(P＜0.05혹P＜0.01).결론용체적분수위50%적을순일차관위염독소서,병금식12 h가성공조성간손상모형,병성공응용우호간보건식품적사선여평개연구.